整理丨彭倩
Big News风波不断，娃哈哈遭职工集体诉讼
刚经历请辞风波的宗馥莉面临新考验。
9月6日，据媒体报道，娃哈哈集团近期要求员工重新签署劳动合同（改签宏胜饮料集团）、以较低价格回收员工持股会股权，致使娃哈哈集团职工权益受到损害，不得不自发成立维权会，目前已正式提起法律诉讼。
9月7日，杭州娃哈哈集团有限公司基层工会联合委员会通过娃哈哈官方微博发布声明否认“要求员工重新签署劳动合同”。并称媒体报道相关内容存在严重失实。
此次纠纷的前情，是宗馥莉已全面掌控娃哈哈。一周前，工商信息显示，娃哈哈集团的法人代表，正式从宗庆后变更为宗馥莉。至此，宗馥莉不光出任公司董事长和总经理职务，也全面接手宗庆后所持娃哈哈集团29.4%的股份，包括全资持有宏胜饮料集团。
然而，自2024年8月以来，娃哈哈集团员工陆续被要求终止与娃哈哈集团的合同，转而改为与宗馥莉控制的宏胜饮料集团签订劳动合同，这导致员工在娃哈哈集团享有的“干股分红”待遇被彻底取消，员工担心自己的未来收入也没法得到保障。此外，2018年那次“回购”和“干股”改革时，也没有人对职工持股会积累收益和股权价值进行过任何审计或评估，他们是在不透明的状态下被迫接受“回购”。
此次纠纷让娃哈哈长期以来的股权隐患再次浮出水面。娃哈哈最大的股东是国企，但实际经营基本上是宗家说了算。这在于娃哈哈实际是两家公司，而同样的娃哈哈产品，一些是由娃哈哈集团所有，拥有娃哈哈商标，一些则是由宏胜饮料集团所有，掌握着娃哈哈的生产和销售渠道，而娃哈哈集团在宏胜的股权占比是0。
复杂的股权结构、最高管理者换代，都令这家老牌饮料公司在今年遭遇了不小的危机。
摆脱价格竞争，优衣库挖角奢侈品
平价快时尚价格战不停，优衣库试图差异化竞争。
近日，优衣库宣布英国设计师 Clare Waight Keller 将担任创意总监。此前她曾是法国奢侈品牌 Chloé 和 Givenchy 的创意总监，为哈里王子和梅根的婚礼设计过婚纱，与优衣库的合作始于去年的 C 系列。
聘请大牌设计师设计单独的系列，一直是优衣库吸引消费者的重要策略。例如，优衣库也曾聘请法国设计师品牌 Lemaire 创始人 Christophe Lemaire为“Uniqlo：U” 的创意总监。但不同地是，此次 Clare Waight Keller 将负责“life wear”整体，意味着她的设计将覆盖优衣库所有产品线。
不同于 HM 和 Zara 高举高端化进而涨价的大旗，优衣库想让消费者用较为便宜的价格买到好设计，因此一直没有为设计师系列单独标出更高售价，但很显然它一直在追逐时髦、高级感。
在当下的消费趋势下，一茬又一茬的设计新颖的平价服装品牌如雨后春笋般涌现，再叠加巨大的成本压力，曾经拥有绝对价格优势的优衣库也感受到了压力。
当99元的饺子包、99元-149元的联名T 恤都被嫌贵，"基础款涨价、折扣变少、质量下滑"等问题也越来越频繁在社交媒体引发讨论，优衣库想用形象更为高端的好设计留住消费者。
可口可乐：将在中国专注核心业务
消费环境巨变，品牌都在调整战略和心态。
近日，饮料巨头可口可乐国际业务发展总裁柏瑞凯参与巴克莱银行全球消费品年度会议，他以中国市场调整战略为例，讲述品牌未来该如何推动全球业务穿越周期。
柏瑞凯称，在中国市场，可口可乐公司决定真正重新调整战略，专注于在核心业务上赢得成功，专注于其能够制胜的品类。
在消费市场高速增长的时期，作为一家全品类饮料公司的可口可乐近年来在中国市场摊子越铺越大，从汽水、果汁、茶饮、瓶装水到咖啡、牛奶、含酒精饮料应有尽有。如今，面对颇具挑战性的环境，可口可乐选择转变打法，走一条确定性更高的增长路径。
自去年以来，可口可乐就重新对中国市场多个业务进行优先排序，重点品类将缩小为基本盘含气饮料（可乐、雪碧和芬达）和增长亮眼的果汁（美汁源）、高端即饮咖啡和即饮茶业务（如 Costa 咖啡），以应对逐渐承压的消费环境。
如今，可口可乐公司仍面临来自大环境的挑战。今年下半年，中国市场和欧亚大陆均不如预期的那么乐观。
冲向百亿营收，珀莱雅5年后再卖香水
作为为数不多还在高增长的赛道，香水也吸引到了如今业绩狂飙的珀莱雅。
据青眼报道，珀莱雅备案了一款“珀莱雅启时集致香水”，这也是珀莱雅时隔五年再度备案香水产品。从产品包装和命名来看，该款香水延续了珀莱雅去年上线的高端能量系列风格，这或是珀莱雅推出的首款高端系列香水。
珀莱雅曾很早看到香水赛道的潜力。2019年，珀莱雅备案海洋星空香水、月影星辰海洋香水等4款香水以来，目前，上述4款香水均已注销。根据青眼的说法，这款香水会做成单独的品牌还是只是作为护肤品的赠品，目前还不得而知。
不过，在美妆护肤品牌做到一定体量后，完善产品矩阵，增强品牌综合竞争力成了品牌在新阶段必要的布局，尤其香水赛道如今正迎来高速增长的发展期。近日，综合多家证券机构预测数据，珀莱雅今年的营收或将首次突破百亿，达到110亿元。此外，国货美妆集团也可以借鉴欧莱雅集团、雅诗兰黛集团的多品牌、多品类的布局策略，降低对单一产品类别的依赖风险，增强品牌整体的抗风险能力。
不过，在高增长的同时，中国香水市场仍外资大牌高度垄断，国货香水虽然如今也开始崭露头角，出现观夏、document闻献、meltseason等优质品牌，但规模仍然较小，且多为外资大牌投资。国货香水能否真正借势而起，还需要更多的时间来检验。
“世纪收购”价格没谈拢，7-11暂时还不会卖
7-11不满卖身价，拒了价值387亿美元的收购提议。
两周多前，7-11便利店的母公司 Seven&I Holdings 收到一份初步收购要约，来自加拿大的便利店运营商 Alimentation Couche-Tard。收购消息一出，Seven&I Holdings 的股价上涨了近23%，创下该公司历史上单日最大涨幅，市值达到了约380亿美元（约2713.2亿元）。
9月6日，据外媒报道，7-11已经拒绝零售巨头Alimentation Couche-Tard 的收购要约，并称该要约“严重低估了7-11母公司的价值”。
7-11发源于美国，是现代便利店的拓荒者，随后却在日本发扬光大。1973年，加入伊藤洋华堂的铃木敏文说服董事会，拿到美国7-11的特许经营权，后来，通过收购和重组等方式，7-11在2005年正式成为日本公司。日本7-11针对本土文化对该品牌进行改良，将热狗薯条等美式鲜食改为关东煮、便当和饭团，靠精准的自有商品和强大的服务能力逐渐获得消费者青睐，并逐渐壮大为首屈一指的便利店品牌。
不过，近年来，在舆论和经营压力下，7-11主动求变。7-11曾经是夫妻合伙经营的模式，由于这些店长年事已高，他们向公司申请取消24小时经营，但遭到消费者反弹；自2015年起，便利店在日本增长逐渐放缓，大部分便利店品牌都将增长目标放在中国等国际市场上，但7-11却没有很好的抓住时机，拓店的速度一直很慢，但这时在中国市场，美宜佳、罗森、全家都已开始壮大，加速奔跑，门店数是7-11的好几倍。
老龄化和增长放缓的双重压力下，2019年开始，7-11母公司宣布要进行改革，宣布将大规模裁员和闭店。但这番自救效果目前看来并不明显，7-11 2024年2月期的业绩数据显示，其全部店铺的销售额同比增长仅3.8%，持续放缓。
如今，7-11已被Alimentation Couche-Tard盯上，收购与否仍未有定论，但无论如何，7-11 接下来的改革都至关重要。
营销那些事儿MUJI 打造“small MUJI北京站”趣味微型展
为了持续给消费者提供新鲜感，MUJI 也开始办展了。
9月1日，MUJI無印良品携手日本微型摄影师、拟物创作者田中达也（Tatsuya Tanaka）举办的“small MUJI”展览在北京开幕，为期两个月。
这是 MUJI 首次来中国开展。其以“享受每日生活好物”为主题、MUJI的商品为基础，通过16件微型展品为大家呈现各种各样的生活场景与风景。
瑞幸签约脱口秀演员
期的实力派演员到综艺热梗艺人、体育明星、热剧演员为代表的热点系明星，瑞幸的选人一次次踩中年轻人的喜好。
近日，瑞幸宣布与脱口秀演员付航合作，该演员因酷似猴子的打扮和充满激情的肢体动作被戏称为“猴王”，据了解，此次双方合作推出的产品，是《黑神话：悟空》的第二波联名产品——「冰摇浓缩」系列。
擅长操作热点话题的瑞幸在借势《黑神话》联名热点的基础上，将付航本人的形象特点与新品紧密联系起来，形成主题呼应的同时也让讨论热度更为上涨，在社交媒体引发讨论。
上新了，品牌百草味与美年达、7喜推出联名产品“一口芒果条”
零食品牌想方设法推新吸引年轻人。
近日，百草味与美年达、7喜合作，推出联名款口味的“一口芒果条”。据称，该产品在今年9月初上市，融合了上述饮料的独特口味及气泡口感，成为该产品的主要卖点。
今年上半年，百草味已推出原味、生椰芒芒等多种口味的“一口芒果条”。据百草味透露，“一口芒果条”一经上市，就迅速问鼎抖音商城爆款榜、好评榜、人气榜。
芒果条产品出色的市场反馈，以及百草味果干已经积累的较强的用户心智，是百草味选择继续加码该系列产品的重要原因。
星巴克上新三款浓缩当季饮品
星巴克中国新品的口味的确越来越“中国”了。
9月2日，星巴克中国宣布，在全国7300余家门店上新三款浓缩在地风味的当季饮品：燕赵板栗红豆沙拿铁、秦晋火晶柿子星冰乐、八闽柚子铁观音茶拿铁。
这是星巴克在全国门店首次推出来自伙伴（即咖啡师）的灵感创作。与以往不同，星巴克中国这批秋季新品更为突出与不同区域特色风味的创意搭配。
星巴克称这些新品的灵感均基于调研：“星巴克面向全国伙伴发出6000份问卷，邀请伙伴们探寻饮品创作灵感。最终151名伙伴代表组成‘智囊团’参与灵感碰撞，展开为期1个月的新产品构思与创作。”
What's more麦当劳3年投10亿在吉林开100家新店
麦当劳中国加速下沉，看上东北市场。
吉林省商务厅发布消息称，其与麦当劳吉林昨日在长春签署战略合作框架协议。麦当劳吉林表示，将在加大投资和拓展产业布局等方面发挥积极作用，并计划在2024年至2027年之间新增100家餐厅，至2027年底，全省麦当劳总数将达到170余家，总投资10亿元人民币。（小食代）
Tiffany将在中国市场开设更多门店
Tiffany想在中国换一种打法：继其宣布缩小上海旗舰店面积后，表示将在中国开更多门店。
LVMH 旗下高端珠宝品牌 Tiffany 计划明年将在包括北京、上海内的更多城市制定新开业计划，该品牌正加速中国门店调整和布局。相关资料显示，其上半年累计实施近30个项目，包括新开业的南京 IFC、厦门万象城、福州万象城店铺以及翻新的杭州大厦等，目前店铺网络的四分之一现已翻新完毕。
Tiffany 自今年以来加注中国市场，该品牌于1月中旬宣布入驻天猫奢品并开设天猫旗舰店后，4月在中国市场全球首发 Tiffany Knot 系列双色金镶钻项链。（时尚商业 daily）
娃哈哈“10万冰柜投放招标”加码线下渠道
夺回掌控权的宗馥莉正在押注线下渠道。
日前，娃哈哈官网上发布了“冰柜维保及市场投放需求招标公告”，涉及61735个冰柜不同年限的维保和10万个智能冰柜的招标。记者以创业者身份致电娃哈哈浙江办事处。该办事处工作人员表示，厂家投放的冰柜都要求只放它自己的产品，不仅是娃哈哈，其他品牌也都会这么要求。“2024年比去年多了一倍多，2025年还要增长，并且覆盖全国。目前来看，终端销量都还不错。”（每日经济新闻）
赛百味被指寻求再举债23亿美元
业绩持续下滑，赛百味忙着找钱。
近日，外媒引述“知情人士”透露，赛百味今年第二次进入资产支持证券市场，希望借贷23亿美元。该交易是对定期贷款进行再融资。
雀巢新帅正式上任
业绩表现不佳，法国人傅乐宏 (Laurent Freixe) 取代德国人施奈德 (Ulf Mark Schneider)，正式成为瑞士食品巨头雀巢的 CEO。
权力移交很快，这距离施奈德突然离职的消息宣布还不到10天。傅乐宏的名字早在2016年夏天就已经流传开来，当时雀巢正在寻找薄凯的继任者，但当时优先考虑的是来自雀巢之外的候选人。8年后，他对公司深入了解，并在38年的职业生涯中不断攀升，直到成为拉美大区的掌门人，这反而被视为一笔重要资产。接任新帅后，傅乐宏必须“动员”这家全球食品公司的27万名员工，并实现一个明确且反复强调的目标：恢复显著的有机增长。（世界报）
亿滋中国任命新任财务负责人
亿滋中国昨日任命范小航为大中华区财务部副总裁，她将于9月4日入职。据了解，原亿滋大中华区财务部负责人杨轶廷于一年多前提出希望有更多时间陪伴其在海外家庭的诉求，该公司自那时起寻找他的继任者。资料显示，范小航此前主要在耐克与宝洁工作，过去9年曾在耐克担任一系列重要职责和岗位。（小食代）
江南布衣全年利润大涨逾36%
一片低迷的服装行业也有过得不错的品牌。
江南布衣近日公布2024财年业绩，收入增长17%至52.4亿元，毛利润大涨19%至34.7亿元，净利润大涨36.5%至2.3亿元，毛利率提高1个百分点至66.3%。按品牌分，核心品牌JNBY收入增长17%至29亿元，占集团总收入的56%，速写收入增长12%至7.5亿元，jnby by JNBY大涨21%至8亿元，LESS增长18%至6亿元，其他品牌收入增长至1亿元。
（参考来源：小食代、界面、时尚商业 daily、多家外媒）
